La receta que a continuación se describirá, sólo la deben hacer personas que, como el que escribe, no le tienen cogido el punto al arroz. Todo aquel, que si se lo tenga (cogido el punto) no deberá hacer caso a esta receta.
Indicaremos que cualquier época es buena para esta receta, aunque si evitamos los meses que contengan "re o er" la misma saldrá mucho más EXQUISITA.
Tomaremos una (un) buena (buen) sartén, de grandes dimensiones, a ser posible, le pondremos una base de aceite de oliva, en la cual freiremos, un poco de ajo, cebolla, tomate, judías (La verdura que creamos conveniente)
Tras realizar el sofrito, añadiremos el arroz (a ser posible Brillante que no se pasa y como somos torpes...) mezclaremos bien durante apenas un minuto.
A parte, tendremos preparado un caldo, en cantidad dos veces y media a la de arroz que vayamos a poner, de pescado.
Verteremos el caldo hirviendo, sobre el sofrito e iremos removiendo suavemente durante 15 o 20 minutos, cuando haya reducido el caldo y reposado el arroz, viene el paso más importante.
Añadiremos, cocidas, el mismo número de cigalas que de granos de arroz, así pese a que éste último esté pasado o duro, el comensal no lo notará.
Otra forma de presentarlo es, el arroz en la sartén y a parte una fuente con 400/450 cigalas (para dos personas)
Lo dicho, si como a mí a usted siempre se le pasa el arroz, con esta receta no fallará a sus amistades y seres queridos.
Necesitareis para su elaboración:
1º.- Una buena sartén.
2º.- Variedad de verduras.
3ª.- Arroz Brillante.
4º.- Cigalas a go go.
5º .- Gran plato o fuente para presentar las cigalas, por separado.
Se puede acompañar de:
Vinos blancos (todos)
Agua.
Refrescos.
Hambre.
Ciloric.
Colcichina.
Salsaludos fargo.
3 comentarios:
En todo caso, siempre podemos tirar el arroz y bebernos el caldo de las cigalas, (que estarán secas como putas viejas).
El arroz brillante debería estar prohibido, por su nula impregnación espiritual y decadente forma de huso interplanetario. Hombre, hombre!
Querido Sam, es para torpones como yo con el arroz, por lo tanto el Brillante es fundamental.
Si fuera un nº1 con el arroz, como nuestro querido, Galinsoga, usaría arroz de Calasparra, como mínimo.
Salsaludos fargo, por cierto, ya estáis enlazados y se os visitará.
Agradecidos! Así son los amigos!
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